Réamhrá Pyrophosphate Aigéad Sóidiam

Feidhmchlár: bia, bia peataí, beatha ainmhithe, agus feidhmeanna tionsclaíocha
Táirgí Molta:
Hiodrocsaíd Sóidiam; Dextrose; Aigéad Formach; Formáid Chailciam; Glicól próipiléine; Déchlóraimeatán; Aigéad Sulfamach; Hiodrocsaíd Photaisiam
Conas Star Grace Mining a ordú ón Láithreán Gréasáin:
Seol fiosrúchán agus deimhnigh Íonacht móide Spriocmhargadh → Deimhnigh Star Grace Praghas móide Am Luaidhe → Déan táirgeadh a shocrú → Pioc suas sampla agus tástáil → Cuir an lasta chuig an gcustaiméir → Custaiméir Faigh na hearraí sonraithe

Glaoigh Linn

SG-SAPP-TDS

Cur síos

Pirafosfáit Aigéad Sóidiam(SAPP)

Réamhrá

Foirmle ceimiceach: Na2H2P207
Meáchan móilíneach: 221.94
Foirm: púdar criostalach bán nó gráinníní
Tuaslagthacht: intuaslagtha go héasca in uisce
Nuair a chuirtear uisce le taos a fhoirmiú, imoibríonn SAPP le sóid bácála (décharbónáit sóidiam) chun gás dé-ocsaíd charbóin a tháirgeadh. Le linn an chéad dá nóiméad den mheascadh, scaoileadh 22-40 faoin gcéad den ghás. Scaoiltear níos mó ná 50 faoin gcéad den ghás atá fágtha nuair a théitear é le linn bácála.
tionscnaimh
San 18ú haois agus níos luaithe, bhí báicéirí ag brath ar ghiosta chun na hearraí bácáilte go léir a leaven. Mar sin féin, bhí sé ciotach úsáid a bhaint as giosta chun earraí bácáilte a leá, agus thosaigh báicéirí ag iniúchadh úsáid na gcóras gortuithe ceimiceacha. Sa bhliain 1846, thángthas ar shoda bácála mar oibreán leavening, rud a d'fhág go bhfuarthas tuilleadh aigéid a imoibríonn le sóid aráin, mar SAPP
Ó thaobh tráchtála, tugadh isteach pyrophosphate aigéad sóidiam i meascáin púdar bácála go déanach sa 19ú haois, le SAPP mar an t-aigéad choipeadh de rogha toisc go raibh sé níos saoire agus níos láidre ná aigéid choipeadh eile a tugadh isteach roimhe.
Feidhm
Soláthraíonn aigéid fágála aer agus toirt don struchtúr maith bácáilte, ach bíonn tionchar acu freisin ar shaintréithe an taos. Chomh maith le himoibriú leis an tsóid bácála chun gás dé-ocsaíd charbóin a tháirgeadh, cruthaíonn na haigéid seo naisc ianach leis an stáirse agus na próitéiní sa taos.
Díscaoileann SAPP go héasca chun pyrophosphate anionic a fhoirmiú, a idirghníomhaíonn le próitéiní i gcórais bia bácáilte chun uigeacht tais a sholáthar. Ina theannta sin, cuireann sé córas maoláin ar fáil do thaos le raon pH de 7.3-7.5, a chuireann isteach ar dhath táirgí bácáilte.

Cén fáth Star Grace

product-750-550